私たちには、病院職員として治療等に専門的に携わり、蓄積した経験があります。だから、患者様や利用者様の多様な状況・ニーズにきめ細かに対応できるのです。
経験を積んだ医療、介護・福祉食のスペシャリスト集団が、給食サービスのあり方を変革します。
これまで各施設で調理していた給食を、設備の集約されたセントラルキッチンで一括して調理することで「味の均一化」と「効率化」を実現させたシステムです。
メディカルフーズはぁもにぃから新調理システムで調理した食事を医療、介護・福祉施設に配送させていただきます。
各病院・施設では、その現場に応じた再加熱・盛り付けを行っていただき、「温かくて満足していただける食事」を実現します。
従来セントラルキッチン方式については、衛生管理の点で不安の声もありましたが、「はぁもにぃ」ではHACCP認定を受け、食材の仕入れから食事提供まで、清潔な環境維持と正確な手順で衛生管理も万全です。
食材を生かした調理法
食材ごとに加熱し、食材そのものの味を生かしながら、
スチームコンベックションオーブンでシステム的に調理します。
兵庫県神戸市中央区港島南町5丁目3番地7