メディカルフーズはぁもにぃのブログ

3月の行事食

・散らし丼
・厚揚げとフキの鶏そぼろ煮
・菜の花と菊花のお浸し
・お吸物
・三色雛ゼリー

3月の行事食は、春の訪れを感じていただける雛祭りの行事食です。
散らし丼は、たっぷりの錦糸卵やカニのほぐし身を使用したボリュームのある一品です。お花畑のような華やかな仕上がりとなっております。
メインには、厚揚げとフキの鶏そぼろ煮をご用意しております。出汁を染みこませた厚揚げに鶏そぼろあんをかけた一品です。添え野菜のフキは食感が良く、春の到来を感じさせます。
デザートには、三種類の味わいが楽しめる雛ゼリーをご用意しています。