メディカルフーズはぁもにぃのブログ

2月の行事食

・福豆ごはん
・鱈のすき煮
・卵焼きの生姜あんかけ
・柚子大根
・おろし林檎ゼリー

今月は節分の行事食です。
主食には節分ならではの福豆ごはんをご用意しています。炊き込むことでよりふっくらとした福豆の食感や香ばしい香りを楽しんでいただけます。
主菜の鱈は、すき焼き風の出汁で煮ているので甘辛い味付けがご飯によく合います。
温菜の卵焼きには生姜を使ったあんをかけており、香りが良く体が温まる冬にぴったりの一品です。