メディカルフーズはぁもにぃのブログ

10月の行事食

・生姜の炊き込みご飯
・鮭のきのこソースがけ
・さつま芋のレモン煮
・柿とほうれん草の白和え
・清まし汁
・パンプキンババロア

今月のメインは、鮭に大根おろしを使用したきのこソースをかけています。具材たっぷりのきのこソースがよく絡みご飯がすすむ一品です。
さつま芋のレモン煮は、甘くてホクホクしたさつま芋をしっとりと爽やかに仕上げた一品です。
冷菜は旬の柿を使用したほうれん草の白和えです。柿のみずみずしさを味わっていただけます。
デザートにはパンプキンババロアをご用意しています。

9月の行事食

・栗赤飯
・秋刀魚の香味ソースがけ
・茄子の煮浸し
・清まし汁
・梨

今回は秋の到来を感じていただける献立内容です。
主菜は、下味をつけて焼き上げた秋刀魚に白ねぎと貝割れを使用した香味ソースをかけた一品です。白ねぎや貝割れの辛味が良いアクセントになり、ご飯がすすみます。
清まし汁には、旬のまいたけとみつばを使用しています。まいたけのシャキシャキとした食感と良い香りを楽しんでいただけます。
デザートには、みずみずしい梨をご用意しています。