メディカルフーズはぁもにぃのブログ

９月の行事食

・栗赤飯
・秋刀魚の香味ソースがけ
・茄子の煮浸し
・清まし汁
・梨

今回は敬老の日にちなんで主食には栗赤飯をご用意しています。赤飯の塩加減が栗の甘味を一層引き立てる一品です。ホクホクとした栗の食感も楽しんでいただけます。
メインには、旬の秋刀魚を使用しています。下味をつけた秋刀魚に野菜たっぷりの香味ソースをかけた一品です。香味野菜やソースの酸味でご飯がすすむ仕上がりとなっています。
デザートにも秋の味覚の梨をご用意しています。