９月の行事食～五感で感じる秋、ほっこりと味深く

投稿日: 2016年8月31日 作成者: harmony

　朝夕の涼しさに秋を感じる頃となりました。９月の行事食は『五感で感じる秋』です。秋といえば秋刀魚！今年は漁獲量が少なく高値が続いているの話もありますが、今回のメインディッシュです。加えて、黒米とサツマイモのホクホク感をプラスしています。最後は栗を使った豆乳プリンです。９月１９日のご提供です、お楽しみに。
献立～黒米さつまいもご飯／秋刀魚の老酒蒸し／里芋の白味噌がけ／茄子とみょうがの塩麹和え／舞茸の清まし汁／栗の豆乳プリン

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8月の行事食は、見た目さわやかな鯵の蒲焼きです

投稿日: 2016年8月8日 作成者: harmony

　暑い毎日が続いています。セミも元気いっぱい鳴いています。夏本番です！こんな時は見た目で食欲をそそることが大切ですよね。8月の行事食はさわやかさをイメージした献立です。ご賞味あれ。　
　献立内容　◆生姜の炊き込みご飯　◆鯵の蒲焼き　◆冬瓜のほたてあんかけ　◆枝豆とｺｰﾝのｻﾗﾀﾞ　◆夏のさっぱりｾﾞﾘｰ

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