メディカルフーズはぁもにぃのブログ

3月の行事食

・散らし丼
・厚揚げとフキの鶏そぼろ煮
・菜の花と菊花のお浸し
・お吸物
・三色雛ゼリー

3月は雛祭りの行事食です。
散らし丼には錦糸卵やカニのほぐし身を使用しており、鮮やかな花畑を思わせる仕上がりとなっています。
主菜は、出汁が染み込んだ厚揚げに鶏そぼろのあんをかけた食べ応えのある一品です。
他には、菜の花を使用したお浸しや三色のムースで作った雛ゼリーをご用意しています。
春の訪れを感じていただける献立内容となっております。