メディカルフーズはぁもにぃのブログ

10月の行事食

・生姜の炊き込みご飯
・鮭のきのこソースがけ
・さつま芋のレモン煮
・柿とほうれん草の白和え
・清まし汁
・かぼちゃプリン

10月は秋の味覚を使った献立内容です。
主菜は、旬の鮭にきのこなどで作った和風ソースをかけた一品です。和風ソースには大根おろしを使用しており、大根の爽やかな辛味が鮭の身質によく合います。
副菜は、ホクホクしたさつま芋にレモンの酸味を生かしたレモン煮と旬の柿を使った白和えです。
デザートには、秋を感じていただけるかぼちゃプリンをご用意しています。