5月の行事食
・油揚げの彩りご飯
・蒸し鶏のおろしポン酢
・若竹煮
・空豆とカニカマの和物
・マンゴープリン
今回の行事食は筍や空豆を使った新緑の季節に合う献立となっています。
蒸し鶏のおろしポン酢は、柔らかく蒸した鶏肉をポン酢と大根おろしでサッパリ召し上がれる様になっており、油揚げの彩りご飯と相性の良い内容にしています。
ホクホクとした食感と香りが特徴的な空豆は和え物にして甘みを引き立つ一品にしており、出汁で炊いた若竹煮は上品な味わいとなっていて春を感じとれる副菜となっています。
デザートのマンゴープリンは、口の中で風味が広がり、濃厚な味わいを楽しめるデザートとなっています。
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