日別アーカイブ: 2011年6月29日

病院、施設における災害時の給食提供を考える

投稿日: 2011年6月29日作成者: harmony

　震災時における給食提供のあり方を、東日本大震災で自ら被災しながらも給食を絶やさなかった病院とセントラルキッチンの経験に学びます。当日の講師より報告のポイントをお聞きしましたので掲載します。　■災害当日に給食現場で何が … 続きを読む →