月別アーカイブ: 2011年6月

病院、施設における災害時の給食提供を考える

投稿日: 2011年6月29日作成者: harmony

　震災時における給食提供のあり方を、東日本大震災で自ら被災しながらも給食を絶やさなかった病院とセントラルキッチンの経験に学びます。当日の講師より報告のポイントをお聞きしましたので掲載します。　■災害当日に給食現場で何が … 続きを読む →

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投稿日: 2011年6月20日作成者: harmony

東日本大震災の発生当日にも温かい給食を提供し、給食を途切れさせなかった病院や施設があります。それがみやぎセントラルキッチンとその契約施設です。今回は、みやぎセントラルキッチンの吉田CK長にお越しただき、如何にして給食提供 … 続きを読む →

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投稿日: 2011年6月13日作成者: harmony

　梅雨前線が大雨を降らせる中、6月10日の夕方にバス9台を連ね民医連近畿地協の支援隊約300人が宮城県に向かいました。目指すは、宮城県亘理郡山元町坂元字大山5の仮設住宅です（旧坂元中学校跡地）。約250人の方が入居されて … 続きを読む →

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投稿日: 2011年6月7日作成者: harmony

　6月5日に神戸健康共和会互助組合の総会が行われました。この総会での昼食弁当を昨年に続き発注していただき、220食を提供させていただきました。写真は当日のお弁当です。高齢者の方が多いと聞いていましたので、和食系を中心に食 … 続きを読む →