6月14日（金）に東京大塚の東京民医連事務所7階ホールにおいて民医連セントラルキッチン連絡会の献立交流会を開催しました。北海道、宮城、東京、神奈川、兵庫、福岡の６ＣＫ施設から22名の参加がありました。各施設から寄せられた事前アンケートをもとに、ＣＫ、ＳＫの連携、職種間の連携さらに個別対応での分担をテーマに交流しました。また、各施設の郷土色あふれる自慢献立を紹介しあいました。どこでもセントラルキッチンのメリットを生かした献立を創造する作業は困難を極めています。いい献立をつくるには一人で悩まず、相談し合っていいところを取り込むことで一致しました。事業開始10周年を迎えたみやぎＣＫの代表は「この事業を選んで間違いではなかったと自信につながっています」と発言されていました。次回は11月に神戸で全国交流会を開催する予定です。
写真上：各ＣＫからの報告風景 写真下：グループに分かれて交流
