秋の日に具材たっぷりのほっこりシチュー～10月の行事食

　10月の行事食が完成しました。今回はやわらか鶏肉と南瓜、ブロッコリーを豆乳風に仕上げたシチューがメインとなります。十三夜である10月25日のご提供です。「十三夜」は、十五夜を中秋の名月と呼ぶのに対し、「後の月（のちのつき）」「豆名月」「栗名月」ともいわれます。十五夜についで美しい月とされ、宮中では、古くから宴を催すなど月を鑑賞する風習がありました。十五夜は中国から伝わったものですが、十三夜は日本固有の風習で、秋の収穫祭の一つではないかと考えられてるそうです。
献立　サーモンとディルの混ぜご飯／鶏と南瓜の豆乳シチュー／3種キノコの胡麻味噌炒め／大根と白菜の千枚漬け／おろしりんごゼリー