5月の行事食
今回の行事食は新緑の季節に合う献立内容となっています。油揚げの彩りご飯は他のおかずに合うようにあっさりとした味付けで仕上げており、具だくさんで栄養たっぷりのご飯内容にしています。メインの蒸し鶏のおろしソースは、ジューシーでボリュームのある鶏もも肉を大根おろしソースでさっぱり頂けるようになっていて、副菜の若竹煮は春の訪れを感じる食材である、タケノコとわかめを使って素材を生かした上品な味付けにしています。和え物には色鮮やかな枝豆とカニカマを使用し、色味と食感を楽しめる一品となっています。デザートにはマンゴープリンをご用意しています。
<治療食>
油揚げの彩りご飯
蒸し鶏のおろしソース
若竹煮
空豆とカニカマの和え物
マンゴープリン
※介護食はこどもの日らしく、こいのぼりの形をした可愛らしいハンバーグをメインとした料理内容に仕上げています。
<介護食>
バター醤油ピラフ
洋風盛り合わせ
卵サラダ
コンソメスープ
柏餅風デザート