メディカルフーズはぁもにぃのブログ

11月の行事食

・さつま芋の炊き込みご飯

・鯖の黒酢あん

・茶碗蒸し

・春菊の柚子胡椒和え

・杏仁豆腐


今回の主食は、ホクホクと甘いさつま芋を使用した秋にぴったりの炊き込みご飯です。
次に、主菜は鯖に野菜たっぷりの黒酢あんをかけた一品です。酸味の効いた黒酢が食欲をそそり、野菜をしっかりと摂っていただけます。
他にも、旬のぎんなんを使用した茶碗蒸しや春菊の柚子胡椒和えなど、香りが良く食欲の秋らしい献立内容に仕上がっております。

10月の行事食

・生姜の炊き込みご飯

・鮭のきのこソースがけ

・さつま芋のレモン煮

・柿とほうれん草の白和え

・清まし汁

・カボチャプリン


今回の行事食は、秋の味覚をふんだんに使用し、冬に向けて免疫力を高められる献立内容です。
主食の炊き込みご飯には、生姜を使用しており、新陳代謝を良くし体を温めてくれます。
副菜に使用しているさつま芋や柿にはビタミンCが多く、風邪などの病気に対する抵抗力を高める効果があります。
他にも、鮭やきのこなど秋の味覚を使用し、旬を楽しんでいただける献立内容に仕上がっております。