メディカルフーズはぁもにぃのブログ

5月の行事食

・油揚げの彩りご飯

・蒸鶏のおろしポン酢

・若竹煮

・空豆とカニカマの和え物

・フルーチェ

今回の行事食はタケノコやワカメ、空豆と言った新緑の季節を感じさせる食材を使用した献立となっています。

蒸鶏のおろしポン酢はサッパリした味付けで鶏肉も柔らかく仕上げています

空豆とカニカマの和え物は、玉ねぎやカニカマを使用しており空豆の香りや玉ねぎの食感を楽しめる様になっています

若竹煮は他の料理を引き立たせる為に薄味で上品に仕上げています。