メディカルフーズはぁもにぃのブログ

7月の行事食献立

・梅しらすご飯

・鶏ささみの冷やし素麺

・揚げなすとピーマンの味噌炒め

・もずくと玉ねぎの和え物

・水ようかん

今回の行事食は夏に定番の素麺やナス、ピーマンを使った献立になっています。

また、梅やもずくと言った酸味のある食材を使用し、これからどんどん暑くなる時期にはピッタリなサッパリとしたメニュー内容になっています。

ピーマンにはカロテンが豊富で髪の毛の艶の維持や視力維持、粘膜や皮膚の細胞を守る働きがあり、ナスにはガンや動脈硬化などの予防効果、美容効果があります。