こんにちは！
2019年新しい年を向かい入れ気持ちも一新！
今年は猪年でもありますので猪突猛進の精神で精進して参ります！！！
それでは早速ではありますが2月の行事食を紹介したいと思います
2月献立
・福豆ご飯
・いわしハンバーグ
・キャベツと豚肉の炒めもの
・ほうれん草の柚子味噌和え
・ミルクプリン
2月は節分と言う事で大豆やイワシを使用した献立になっております
何故、節分の日にイワシを食べるのか？
節分の日にイワシを食べるのは鬼がイワシを嫌っているからという説があるからだそうです
いわしはすぐに鮮度が落ち悪臭を放つので鬼がその匂いを嫌がるという言い伝えがあり、
イワシを焼いたときに立ち上がるもうもうとした煙が嫌いだからイワシを焼いて鬼を追い払うと言う話があるので節分の日にイワシを食べるそうです
また健康のために食べる説もあり、この時期のいわしは脂がのってとてもおいしく栄養満点。いわしに含まれる鉄分やカルシウムは寒い冬を健康にすごすエネルギー源になります。
節分にいわしを食べて栄養補給し無病息災を願う意味も込めているのです。
鬼は～外、福は～内！で厄を払いしましょう！
それでは3月の行事食もお楽しみ♪