こんにちは、9月になり過ごしやすい季節になりましたね。
早速ですが10月の行事食の紹介をします。今回メインの主菜には鮭を使用しております。鮭は１年を通して流通していますが、前回9月の行事食でも使った秋刀魚と並び秋の味覚を代表する魚です。
副菜には、さつま芋をﾚﾓﾝの風味をきかせた煮汁で炊いており、さっぱりとした味に仕上げています、温と冷どちらで食べても美味しいですね。和え物には10～11月が旬の柿を使用してます。柿には疲労回復や風邪の予防に効果があると言われているﾋﾞﾀﾐﾝA、Cを豊富に含んでいるそうです。
美味しい食事を食べて、夏に低下した体力の回復と冬に向けて栄養をとり秋を満喫しましょう！
10月献立
・ﾂﾅとおからのふりかけ
・鮭のちゃんちゃん焼き
・さつま芋のﾚﾓﾝ煮
・柿とほうれん草の和え物
・清まし汁
・ｶﾎﾞﾁｬﾌﾟﾘﾝ
次回11月の行事食もお楽しみに!