こんにちは。7月になり梅雨もあけてこれから猛暑の季節になりますね。
8月の行事食は、そんな暑い夏に負けない栄養満点の献立になっております。
今回主食に使っている生姜なんですが色々な効果があります。生姜には辛みがあり、その辛みの成分に効能があります。血行不良の改善、免疫力ｱｯﾌﾟ、便秘改善、女性の方にはﾀﾞｲｴｯﾄ、美肌効果などもあります。まだまだ続く暑い夏をのりきるのに最適な食材ですね。他にもｵｸﾗや焼き茄子など夏野菜を使っておりますので夏ﾊﾞﾃ対策にもってこいの献立ですね。
※それでは8月行事食の紹介です。
・生姜の炊き込みごはん
・鯵の蒲焼き
・ｵｸﾗとﾐｮｳｶﾞの辛子醤油和え
・焼き茄子のほたてあんかけ
・杏仁豆腐
次回9月の行事食もお楽しみに!