メディカルフーズはぁもにぃのブログ

3月の行事食

・ちらし丼
・厚揚げとフキの鶏そぼろ煮
・菜の花と菊花のお浸し
・お吸い物
・三色雛ゼリー

今月は雛祭りにぴったりの行事食です。
主食のちらし丼にはカニのほぐし身や錦糸卵を使用しているので、華やかに仕上がっています。
主菜の鶏そぼろ煮は、厚揚げに鶏そぼろあんをかけたボリュームのある一品です。フキ特有のしゃきしゃき食感も楽しんでいただけます。
副菜にも、香り豊かな菜の花と菊花を使用していますので、春の訪れを感じていただける献立内容となっております。