メディカルフーズはぁもにぃのブログ

　一雨ごとに寒さが増しています。街路樹や六甲山が紅葉に染まり、寒さの中にもすがすがしさを感じる季節です。11月の行事食は、そんな晩秋にいただく太刀魚のきのこあんかけと五穀青菜ご飯、茶わん蒸しの秋たっぷりのお料理です。体は扁平で銀白色をしているところが太刀に似ているとことから「太刀魚」と名付けられたとされています。秋が旬です。献立の内容は五穀青菜ごはん／太刀魚のきのこあんかけ／茶碗蒸し／ほうれん草のおろし和え／ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽです。